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土豆胡萝卜炖牛腩

菜谱编号:513-108
土豆胡萝卜炖牛腩是【苇儿WR】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆胡萝卜炖牛腩”。
土豆胡萝卜炖牛腩
菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:2斤--
辅助料用量
土豆:一个胡萝卜:1条
洋葱:1/4个指天椒:2个
生姜:适量大蒜:2瓣
香葱:适量--

土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第四步:热锅下油,加入姜蒜冰糖及各种调味料炒香。
  • 第五步:加入适量红油豆瓣酱翻炒。
  • 第七步:牛腩块炒上色后倒入开水烧开锅后,转移到高压锅内,大火煮15分钟。
  • 第十四步:成品香喷喷。
  • 第二步:牛腩切块入锅焯烫一下。
  • 第十步:倒入洋葱和辣椒圈焖煮2分钟。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十二步:撒上适量香葱叶。
  • 第三步:土豆胡萝卜洗净切块。
  • 第十三步:成品。
  • 第九步:焖至土豆胡萝卜块熟烂。
  • 第六步:倒入焯烫好的牛腩块翻炒上色。
  • 第十一步:加入适量食盐。
  • 第八步: 牛腩煮好后倒入砂锅内,加入土豆胡萝卜块焖煮10分钟。
  • 土豆胡萝卜炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腩宜用高压锅煮,不但口感软烂还节省时间和燃气。

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