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祖传下饭菜——小炒熟牛肉

菜谱编号:513-221
祖传下饭菜——小炒熟牛肉是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“祖传下饭菜——小炒熟牛肉”。
祖传下饭菜——小炒熟牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小暑之后,骄阳似火。炎热的天气下,最发愁的就是每天三餐吃什么了!最近闷热闷热的,做什么都没兴致,吃什么也没胃口。这时候,太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒,特别开胃,营养也不错哦。

祖传下饭菜——小炒熟牛肉主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
熟牛肉:150克螺丝椒:2个
红辣椒:2个大蒜:3个
蒜苗:2根芹菜:3根
辅助料用量
生抽:1勺料酒:1勺
蚝油:1勺--

祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤

  • 第九步:加入芹菜和蒜苗炒至断生。
  • 第六步:三根蒜苗切成小段。
  • 第十一步:加入熟牛肉翻炒均匀,让熟牛肉均匀的裹上汤汁即可。
  • 第二步:三瓣大蒜切片。
  • 第四步:两个红辣椒切圈圈。
  • 第七步:小半个洋葱切小丁。
  • 第十步:加入一小勺食盐,一小勺五香粉,一汤匙蚝油,一汤匙原味鲜,一汤匙料酒翻炒均匀。
  • 第一步:一块熟牛肉切成薄片备用。
  • 第八步:锅中烧油,爆香洋葱,蒜片和辣椒炒出香气。
  • 第三步:两个螺丝椒切斜圈。
  • 第十二步:美味完成。
  • 第五步:三根水芹摘去叶子清洗干净,切成小段。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·熟牛肉尽量切得薄一点,这样更加入味。
    2·洋葱和芹菜中含有一些水分,所以炒制过程不用再加水了。

    相关食材:牛肉

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