第九步：放入饺子一半高度的水烧煮
第八步：平底锅放油，放入饺子底部稍煎黄
第六步：全部食材拌匀成馅
第二步：沸水中加點盐，放入荠菜焯水，捞出过凉水
第十一步：满满的纯正的荠菜的清香味，说满嘴留香，一點也不为过。
第四步：牛肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀
第五步：小葱切细、山药切细丁
第一步：新鲜的野荠菜清洗干净
第十步：水分烧干，撒入黑芝麻和葱花
第七步：包成饺子
第三步：挤去水分切细
牛肉荠菜煎饺
牛肉荠菜煎饺是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉荠菜煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
满满的纯正的荠菜清香味，说满嘴留香，一点也不为过。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 荠菜：适量 |
| 山药：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |