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东北味儿:酸菜猪肉水饺

菜谱编号:051-447
东北味儿:酸菜猪肉水饺是【默默vivi】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北味儿:酸菜猪肉水饺”。
东北味儿:酸菜猪肉水饺
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量酸白菜:适量
面粉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
花椒水:适量盐:适量
十三香:适量老抽:适量
香油:适量--

东北味儿:酸菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第六步:7·煮好饺子啦 开吃!(*^__^*) 嘻嘻……
  • 第四步:5·将切好的葱姜末 酸白菜搅拌入肉馅中 调好馅的咸淡 最后放入适量香油
  • 第二步:3·酸白菜洗干净 剁碎 沥去水分 (酸白菜是vivi自己腌的 吃着放心! 第一次做 很成功!腌制过程网络上学习的! 是用生白菜腌制方法,有看到有的方法是把白菜用沸水烫一下的,那个发酵时间短·下次试试那个方法·1·将白菜稍清洗后晾晒,抛去水分·2·一层白菜一层盐码在小瓮里,秘诀有放:苹果块和姜丝 貌似口感好! 3·注入凉开水 水淹没过白菜 4·压上大石块 在阴凉处密封发酵30天就可以捞出来吃啦!注意:1·整个腌制过程不可以碰油哈,否则会容易烂掉!2·还有一定要用凉开水 淹没过白菜!)
  • 第五步:6·擀皮-包饺子
  • 第一步:1·温水和面 醒2小时· 2·猪肉馅 加盐 十三香 花椒水 老抽 顺一个方向搅拌 上劲
  • 第三步:4·葱 姜切碎
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉酸菜

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