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酸菜猪肉包子

菜谱编号：339-974

酸菜猪肉包子是【蓝悠沁雪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肉包子”。

第十步：冷水入蒸锅，水开大概20分钟左右，可以观察下，熟了就可以了。

第九步：包上馅。

第三步：网上买的东北酸菜，挤干水份剁碎备用。

第八步：擀面皮，(技术不是很好)。

第七步：揪成小剂子，压扁。

第四步：腌好的肉馅中加入切好的香菇丁。

第五步：再加入酸菜，再放适量盐和糖调味搅匀备用。

第一步：肉末中加葱姜末，二个鸡蛋，盐、糖、味极鲜酱油、蚝油、黄豆酱、老抽、少许五香粉、花椒粉、白胡椒粉、生粉。

第二步：搅拌均匀，腌制入味，再放适量豆油和香油搅拌均匀备用(酸菜比较吸油)。

第六步：面粉加少许盐和糖，酵母用温水化开再和面，揉成面团后放温暖处醒发。

相关食材：猪肉酸菜

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