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爆香瓜片炒肉

菜谱编号：051-514

爆香瓜片炒肉是【Rubylhy】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆香瓜片炒肉”。

第四步：肉多半熟了即可放入黄瓜片，加盐继续翻炒。

第一步：猪肉、黄瓜切片，干辣椒切段，葱姜切末备用。

第二步：锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。

第五步：黄瓜片半熟时，放入干辣椒和味精，继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅。

第三步：锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒（时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟）。

爆香瓜片炒肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄瓜是很清香的，放入少量的干辣椒可以将这种清香提升得很诱人
2、不要在最开始放葱姜的时候就放入干辣椒，那样菜就是另外一个味道了，好奇可以试试~~

菜谱标签：热菜夏季食谱

相关食材：香瓜

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