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酥皮香瓜派

菜谱编号:075-111
酥皮香瓜派是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮香瓜派”。
酥皮香瓜派
菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
飞饼:适量--
辅助料用量
香瓜:适量玉米淀粉:适量
糖:适量--

酥皮香瓜派的做法步骤

  • 第八步:切几道长条覆盖到馅料上
  • 第十步:编织好的长条切掉多余的边,用蛋液粘到派底上
  • 第一步:准备材料
  • 第四步:取飞饼,蘸面粉备用
  • 第七步:切好的长宽边粘到面皮上,做成派底,在面皮中间放香瓜蓉
  • 第五步:切成长方形面片,再切宽窄合适的长宽四条边
  • 第二步:熟透的香瓜去籽挖蓉
  • 第三步:沥干水分,加入适量糖和玉米淀粉,搅拌均匀,剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合
  • 第九步:再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状
  • 第六步:面片四边刷全蛋液
  • 第十二步:200度,烤箱中层上下火,约30分钟即可
  • 第十一步:刷蛋液
  • 酥皮香瓜派做法技巧/窍门/补充说明:

    用香瓜实属就地取材,水比较多,一定沥水加淀粉,加少许糖,调至合适的干湿程度才能做馅料。

    相关食材:香瓜

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