第二步：锅内放油炸香花椒粒和葱花，捞出。放入切好的茄丝煸她变软盛出备用。
第一步：茄子洗干净切成丝，切好葱花。
第三步：在锅底有小汽泡往上冒時，就把挂面下到锅中，当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，等水沸腾至煮熟，加入盐。
第四步：放上她好的茄丝，撒上香菜即可。
茄丝面条
茄丝面条是【七彩糖果】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丝面条”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：200克 | 面条：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | -- |