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黑白巧克力皮夹心小蛋糕

菜谱编号:051-770
黑白巧克力皮夹心小蛋糕是【小豆の皓宸姐姐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑白巧克力皮夹心小蛋糕”。
黑白巧克力皮夹心小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看着简单,但是做起来还是很费时间~~~~

黑白巧克力皮夹心小蛋糕主厨:小豆の皓宸姐姐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克杏仁粉:25克
砂糖:60克鸡蛋:3只
巧克力:黑白各一块100克牛奶:适量
辅助料用量
黄油:适量果酱:适量
菠萝丁:适量泡打粉:适量

黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法步骤

  • 第七步:蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡
  • 第六步:把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中,加适量牛奶搅拌成糊状,不要太黏稠
  • 第二步:过筛低粉和杏仁粉
  • 第四步:蛋糕模具上刷黄油以防沾边
  • 第十二步:还有夹覆盆子果酱
  • 第十五步:做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时
  • 第八步:打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀,不要画圈搅拌
  • 第三步:蛋清蛋白分离,放蛋白的器皿里必须保持干燥,不能有水和油
  • 第十三步:开始将巧克力融化
  • 第十一步:切好的蛋糕夹心,我夹的菠萝
  • 第九步:搅拌好后到入蛋糕模具中,烤箱预热后调制180度 10分钟既可
  • 第五步:将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌
  • 第十步:出箱后的蛋糕待至散热,之后按自己喜欢的形状切割
  • 第一步:准备材料
  • 第十六步:1小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了,也定型了,就可以开吃喽~~~~~
  • 第十四步:融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上,自行发挥花形点缀
  • 相关食材:巧克力白巧克力

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