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香菜炒豆腐

菜谱编号:051-790
香菜炒豆腐是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜炒豆腐”。
香菜炒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐:有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

香菜炒豆腐主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:400克香菜:150克
辅助料用量
胡萝卜:20克葱:5克
姜:3克蒜:3瓣
调味料用量
盐:3克花生油:30克
调味酱油:10克味精:1克

香菜炒豆腐的做法步骤

  • 第九步:锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香。
  • 第二步:切成大小均匀的片状。
  • 第一步:豆腐一块。
  • 第十步:倒入调味酱油。
  • 第三步:锅里放适量油,放入豆腐。
  • 第十三步:放入盐、味精调味即可。
  • 第六步:香菜摘洗干净。
  • 第八步:葱、蒜切片,姜切丝。
  • 第四步:煎到两面金黄色即可。
  • 第十一步:放入香菜翻炒均匀。
  • 第五步:取出来切成1公分粗的条状。
  • 第十二步:然后放入豆腐翻炒2分钟。
  • 第十四步:盛入盘中,胡萝卜焯水放入盘边做装饰。
  • 第七步:切成寸段。
  • 香菜炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;
    2、脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。

    相关食材:香菜豆腐

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