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跳跳鱼香菜豆腐汤

菜谱编号:017-481
跳跳鱼香菜豆腐汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“跳跳鱼香菜豆腐汤”。
跳跳鱼香菜豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食群里的跳跳鱼同学说没有见过跳跳鱼,我记得市场里有卖,于是去找了下。在卖海鲜的档口,看到这种小鱼,档主说是跳跳鱼,也叫花鱼,用来煮汤味道鲜美。我看着好像不是,于是他说还有一种稍微大一点的,头要大一点,也是跳跳鱼,样子差不多,呵呵,还有两种跳跳鱼。

这跳跳鱼香烟大小,要50元一斤,好贵啊。买了半斤,住了个跳跳鱼香菜豆腐汤,味道果然好鲜。

跳跳鱼香菜豆腐汤主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
跳跳鱼:半斤豆腐:适量
辅助料用量
香菜:适量--

跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤

  • 第三步:起油锅,热锅将鱼煎一下。
  • 第一步:将跳跳鱼收拾干净。
  • 第五步:水开后稍煮一会儿,加入香菜,加盐调味。
  • 第二步:豆腐、香菜、姜洗干净备用。
  • 第四步:加适量的水,加豆腐烧开。
  • 相关食材:香菜豆腐

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