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豆瓣鲫鱼

菜谱编号:051-858
豆瓣鲫鱼是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣鲫鱼”。
豆瓣鲫鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
辣椒:适量--
调味料用量
油:适量豆瓣酱:适量

豆瓣鲫鱼的做法步骤

  • 第五步:加入开水,加盐、糖、醋,放入炸好的鱼,烧几分钟即可。
  • 第三步:锅中放入足够多的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸。
  • 第四步:锅内留底油,放入豆瓣酱、姜、葱、辣椒炒香。
  • 第二步:葱、姜、辣椒切好。
  • 第一步:鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐腌制片刻。
  • 相关食材:鲫鱼豆瓣

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