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鲜美多汁【香菇萝卜丸子】

菜谱编号:051-864
鲜美多汁【香菇萝卜丸子】是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美多汁【香菇萝卜丸子】”。
鲜美多汁【香菇萝卜丸子】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜其实是半荤半素,萝卜和香菇加在一起估计比肉占的比例还要大一些。用蒸锅蒸了,再稍微煎一下,外面一层皮有一点香,里面还是嫩的,非常好吃呢。买回来的猪肉配上喜欢的蔬菜,腌制起来,哪天菜不够了,用这肉馅做成丸子,也是很方便的。

鲜美多汁【香菇萝卜丸子】主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:半个猪肉:200克
水发香菇:6朵--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量白糖:适量
生抽:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量--

鲜美多汁【香菇萝卜丸子】的做法步骤

  • 第四步:把香菇丁和猪肉糜拌在一起。
  • 第二步:猪肉剁至起胶。
  • 第三步:香菇切小丁。
  • 第七步:搅拌均匀,静置一会。
  • 第十四步:蒸好的丸子。
  • 第八步:萝卜去皮切丁。
  • 第十一步:把炒好的萝卜丁拌入肉馅中,加入少许淀粉。
  • 第九步:平底锅加热,下萝卜丁煸干水分。
  • 第六步:加少许生抽。
  • 第十三步:放蒸锅中蒸10分钟(我是煮饭顺便蒸丸子,很方便)。
  • 第十六步:倒入蒸丸子煮出的汁水,烧到汁水快干,撒少许葱花即可。
  • 第五步:加适量盐,糖和胡椒粉调味。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十五步:平底锅倒入少许油,中火把丸子表皮煎香。
  • 第十步:加适量蚝油,拌匀。
  • 第十二步:做成大小一样的丸子。
  • 相关食材:萝卜香菇

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