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扣肉XL

菜谱编号:051-866
扣肉XL是【Horst·de】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扣肉XL”。
扣肉XL

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里要来一帮小年轻,这些孩子平时懒得做饭,为了给他们解馋,想了一道超大的扣肉。这里献给大家。第一次登菜谱,如有见笑之处,多多包含。

扣肉XL主厨:Horst·de

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1,5公斤--
辅助料用量
梅干菜:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量酱油:适量
胡椒粉:适量花椒粉:适量
红葡萄酒:适量丁香粉:适量
盐:适量白糖:适量

扣肉XL的做法步骤

  • 第三步:用凉水泡一会,降温。
  • 第四步:皮朝下码齐在一个盆里,上蒸锅大火蒸60分钟。
  • 第一步:选上等新鲜五花肉。
  • 第二步:用盐水略煮一分钟,变色后涝出,晾干,在皮上用刀剌出方格,以便下一步肥油冒出从而肉皮会发起来。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扣肉XL。

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