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简易蛋挞

菜谱编号:051-892
简易蛋挞是【溪琪麻麻手作】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易蛋挞”。
简易蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是第一次尝试做蛋挞。

因为之前到网上搜罗了很多做蛋挞的信息,于是,便蠢蠢欲动了

简易蛋挞主厨:溪琪麻麻手作

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
印度飞饼:两张--
辅助料用量
奶油:适量牛奶:适量
蛋黄:一只--
调味料用量
糖:适量--

简易蛋挞的做法步骤

  • 第一步:先取出两张飞饼,重叠在一起,用擀面杖擀薄,最好成长方形。然后卷起来,用刀切成八份。  
  • 第三步:蛋挞水(8个):奶油45克、牛奶150克、蛋黄一只打散、白砂糖少许放入锅中加热至砂糖和奶油完全融化,晾凉备用。
  • 第四步:将冰好的蛋挞皮取出,倒入蛋挞水约七分满,因为蛋挞水受热膨胀会溢出。
  • 第五步:烤箱180°预热5分钟放入蛋挞烤20分钟即可。
  • 第二步:将八份面皮分别摁入蛋挞模中,放入冰箱冷藏约二十分钟。这个步骤很重要,因为烘烤过程中面皮会回缩。
  • 菜谱标签:烘焙小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易蛋挞。

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