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不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋

菜谱编号:051-943
不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋”。
不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多次看到朋友做的圣诞姜饼屋是那么的漂亮,心中都一种想法,我知道那是一种梦想,也是每个小朋友都想要的一座漂亮的小屋,一份在圣诞节小朋友最好的礼物。所有一定要尝试一下,虽然没有做过,也不是很熟悉,从开始制图到做姜饼都是很生疏,虽然饼屋做的不是很完美,但是它是唯一的,也是我的一个梦,所有不管丑也好,美也罢,还是不能丢弃,所以纠结后还是把这个圣诞的姜饼屋找出来整理一下,留作纪念,我相信下一次我一定能做好,因为很多事情只有经历过,才知道其中的奥秘。

不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:600克鸡蛋:2枚
牛奶:100克黄油:160克
辅助料用量
姜粉:我没有放肉桂粉:我没有放
豆蔻粉:我没有放红糖:120克(原来方160克
蜂蜜:50克(原方80克)糖粉:我增加的
调味料用量
蛋白:2个糖粉:400克
星星糖:适量柠檬汁:几滴
qq糖:12克--

不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋的做法步骤

  • 第十二步:直至所有的面团制成图形接着烤。剩下的面做成了姜饼人和圣诞树饼干。
  • 第八步:醒发好的面团取一块擀成薄薄的面片,我这次有点厚了。
  • 第九步:然后按照图纸切成所需要的图形。
  • 第十六步:然后把糖霜放入裱花袋,剩下的要盖上保鲜膜。
  • 第五步:然后筛入面粉。
  • 第十八步:取一些果汁做成黄色的,我这里没有买色素。但是事实上谁也舍不得吃还不如买色素做的好看一些。
  • 第六步:揉成光滑的面团盖上保险模松弛醒发30分钟。
  • 第十七步:准备好装饰糖。
  • 第十步:放入烤盘用叉子扎上一些孔,然后烤箱预热3分钟,烤10分钟左右。
  • 第十一步:另外的面团制成其他图形烤好晾凉。
  • 第十四步:全部都烤好晾彻底凉了,然后用qq糖放入窗口,加入半分钟,就成了透明窗户。
  • 第十九步:然后先把底座用糖霜沾好,然后放置1-2个小时。
  • 第十五步:然后用打蛋器打蛋清,打到起泡后分2次加入糖粉,加入醋打蛋器打到硬性。
  • 第二十步:等底座干了在逐步上棚顶。
  • 第四步:然后倒入牛奶和蜂蜜搅拌匀。
  • 第一步:首先我们要提前设计好图纸。
  • 第十三步:最后还要烤一个大的长方形底座。这个我错了,要先做底座比较好。
  • 第二十一步:然后上好棚顶后放置1-2小时干了,在用糖霜和星星糖装饰成喜欢的屋顶即可。
  • 第七步:面团醒发好了,把案板和擀面杖裹上保鲜膜。
  • 第二步:然后把黄油室温融化后加入红糖和糖粉打蓬松。
  • 第三步:然后加入鸡蛋搅拌均匀。
  • 不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、姜饼屋的面和面还是不要反复揉,正反压揉面法,避免上劲变形。
    2、醒发时间不能太长,否则太软了形状不好看了,我的就是时间过了,有点厚了。
    3、糖霜第一次打不是很理想,其实可以分两次打,第一次打沾底座和上屋顶的可以稍微稠一些。装饰用的
    糖霜现用现打,糖粉稍微少一些,软一些,利于装饰,我的稠了,装饰不好看了。
    4、饼干上面的装饰要想好看还是先装饰完毕在粘合比较好。?
    5、一定要先沾好底座晾干在上棚,我的第一次做的就塌陷了,把窗子都挂了。
    6、要是小一点的没有关系,我的那个小的就很容易做好了,大的不干透的话上棚就支持不住了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋。

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