不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋
不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多次看到朋友做的圣诞姜饼屋是那么的漂亮,心中都一种想法,我知道那是一种梦想,也是每个小朋友都想要的一座漂亮的小屋,一份在圣诞节小朋友最好的礼物。所有一定要尝试一下,虽然没有做过,也不是很熟悉,从开始制图到做姜饼都是很生疏,虽然饼屋做的不是很完美,但是它是唯一的,也是我的一个梦,所有不管丑也好,美也罢,还是不能丢弃,所以纠结后还是把这个圣诞的姜饼屋找出来整理一下,留作纪念,我相信下一次我一定能做好,因为很多事情只有经历过,才知道其中的奥秘。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:600克 | 鸡蛋:2枚 |
牛奶:100克 | 黄油:160克 |
辅助料用量 | |
姜粉:我没有放 | 肉桂粉:我没有放 |
豆蔻粉:我没有放 | 红糖:120克(原来方160克 |
蜂蜜:50克(原方80克) | 糖粉:我增加的 |
调味料用量 | |
蛋白:2个 | 糖粉:400克 |
星星糖:适量 | 柠檬汁:几滴 |
qq糖:12克 | -- |
不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋的做法步骤
不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋做法技巧/窍门/补充说明:
1、姜饼屋的面和面还是不要反复揉,正反压揉面法,避免上劲变形。
2、醒发时间不能太长,否则太软了形状不好看了,我的就是时间过了,有点厚了。
3、糖霜第一次打不是很理想,其实可以分两次打,第一次打沾底座和上屋顶的可以稍微稠一些。装饰用的
糖霜现用现打,糖粉稍微少一些,软一些,利于装饰,我的稠了,装饰不好看了。
4、饼干上面的装饰要想好看还是先装饰完毕在粘合比较好。?
5、一定要先沾好底座晾干在上棚,我的第一次做的就塌陷了,把窗子都挂了。
6、要是小一点的没有关系,我的那个小的就很容易做好了,大的不干透的话上棚就支持不住了。