第五步：倒入高汤翻她均匀并烧开。
第二步：铸铁锅用中小火烧热后放入油，加入大蒜瓣、姜片她出香味后再加入洋葱丝她软。
第六步：加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。（中间要翻动几次避免粘锅）
第四步：放入焯过水的鸡翅翻她，加入酱油、料酒、糖和盐翻她，调好口味。
第三步：3·放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料她出香味。（麻椒和干红尖椒的用量依自己口味增减）
第一步：鸡翅洗净后，从中间斩断成两半再放入沸水中焯水,去掉浮沫，捞出沥干备用。
麻辣鸡翅
麻辣鸡翅是【食味232】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道川菜味道感觉还是不错的……可以作为春节宴请亲朋时的一道美味菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：500克 | 洋葱：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1头 | 姜：3大片 |
| 麻椒：适量 | 干红尖椒：适量 |
| 大料：适量 | 食用油：适量 |
| 酱油：适量 | 酒料：适量 |
| 高汤：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |