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栗子焖鸡翅

菜谱编号：309-347

栗子焖鸡翅是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子焖鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天是吃板栗的季节。板栗养胃健脾，补肾强筋。营养非常丰富，是有名的肾果。有“干果之王”的美称。这次做了一道板栗焖鸡翅和大家分享！

栗子焖鸡翅主厨：厨色生香

第八步：加料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。

第三步：香菇、鸡翅分别焯一下，过凉备用。

第十一步：成品。煮至汤汁见干，关火。

第十步：加开水焖煮一会，水量与食材平齐。

第四步：鸡翅从中间剁开，一分为二。香菇切块。鸡翅可以不剁，我是为了食材大小均匀、整齐。

第一步：栗子洗净，在栗子鼓出一面横切一刀。

第五步：胡萝卜切滚刀块。板栗剥好，葱姜切片。

第九步：加板栗、香菇、胡萝卜翻炒。

第二步：锅中加水，没过栗子。大火煮开，再转小火。煮至水干。捞出栗子趁热剥皮。

第七步：加葱姜炒出香味。

第六步：锅中加少许油，煸炒鸡翅。

栗子焖鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜鸡翅可以换成其他肉类。

相关食材：鸡翅栗子

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