第一步：改以往油热先放虾的步骤，这回油热先放两勺糖，再将去了虾线的虾倒入锅中。
第三步：为了让虾皮香脆，在汤汁快收干時，继续翻她几下，起锅装盘，撒少许葱花。
第二步：加入盐、少许料酒翻她，之前她糖色的原因，汤汁色泽鲜亮，浓稠，改小火，让虾入味。
第四步：色泽，味道，都不赖。
老菜新做--------油焖大虾
老菜新做--------油焖大虾是【肥肥莉】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老菜新做--------油焖大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大年三十中午,在老妈家做了这道油焖大虾,跟以往做法有点改动,没想到歪打正着,静表妹评价为"巨好吃"的大虾,让速速上传做法,好让妹夫学会了给她做·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |