紫薯双层香糕
紫薯双层香糕是【淡淡的蔷薇花】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯双层香糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫薯:除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
药理作用
1、抗氧化作用
2、抗突变作用
3、保肝作用
4、对心血管病作用
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粘米粉:适量 | 糯米:适量 |
牛奶:适量 | 糖粉:适量 |
紫薯泥:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蜜枣:适量 | 车厘子:适量 |
山楂片:适量 | 红绿丝:适量 |
紫薯双层香糕的做法步骤
相关食材:紫薯