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紫薯华夫饼

菜谱编号:445-462
紫薯华夫饼是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯华夫饼”。
紫薯华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

华夫饼,又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成。

华夫饼属于点心菜谱,主要原料是鸡蛋和牛奶,蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

今天我做的这款华夫饼是发酵版的,紫薯馅,不仅好看,也非常好吃。

紫薯华夫饼主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克鸡蛋液:50克
纯牛奶:70克细砂糖:30克
盐:2克酵母:3克
黄油:20克--
辅助料用量
紫薯:200克炼乳:10克
纯牛奶:20克--

紫薯华夫饼的做法步骤

第五步:平均分成12等份,紫薯泥15g一个搓圆。

紫薯华夫饼做法第五步骤

第二步:饼皮初黄油以外所有的东西放入面包桶里。

紫薯华夫饼做法第二步骤

第十步:样子好看,味道甜而不腻,非常好吃。

紫薯华夫饼做法第十步骤

第四步:发酵至原来的两倍大后排气揉光滑。

紫薯华夫饼做法第四步骤

第一步:紫薯去皮蒸熟后加入炼乳牛奶。搅拌成紫薯泥备用。

紫薯华夫饼做法第一步骤

第九步:期间可以打开观察,发现华夫饼变金黄就可以了!

紫薯华夫饼做法第九步骤

第七步:包起来,收口朝下,稍微按扁。

紫薯华夫饼做法第七步骤

第八步:轻食機预热好后,刷少许植物油,摆入一个包好的面团,盖上盖子,设置5分钟左右,根据每台轻食機具体情况改变時间。

紫薯华夫饼做法第八步骤

第六步:一个面团擀开后摆入一个紫薯圆团。

紫薯华夫饼做法第六步骤

第三步:揉成面团后加入软化的黄油。揉成团后整圆放盘子里盖保鲜膜发酵。

紫薯华夫饼做法第三步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:紫薯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯华夫饼。

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