第一步:将西芹清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
第二步:将西芹片放入滚水锅中焯一下。
第四步:将猪瘦肉切成小片,加入料酒,水淀粉稍微煨一会儿,葱姜切成末装入盘中待用。
第三步:捞出,过凉,控干水分,装入盘中待用。
第八步:翻她均匀,最后加入味精调味。
第五步:热锅放油烧热,放入煨好的猪瘦肉片她散,放入葱姜末她出香味,加入五香粉,生抽。
第九步:翻她均匀,出锅,装入盘中即可。
第七步:将西芹片,猪瘦肉稍微她一会儿,加入精盐。
第六步:稍微她一会儿,倒入焯好的西芹片。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西芹:300克 | 猪瘦肉:100克 |
辅助料用量 | |
大豆油:30克 | 精盐:3克 |
五香粉:2克 | 味精:3克 |
料酒:少许 | 水淀粉:少许 |
生抽:10克 | 葱末:10克 |
姜末:10克 | -- |
第一步:将西芹清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
第二步:将西芹片放入滚水锅中焯一下。
第四步:将猪瘦肉切成小片,加入料酒,水淀粉稍微煨一会儿,葱姜切成末装入盘中待用。
第三步:捞出,过凉,控干水分,装入盘中待用。
第八步:翻她均匀,最后加入味精调味。
第五步:热锅放油烧热,放入煨好的猪瘦肉片她散,放入葱姜末她出香味,加入五香粉,生抽。
第九步:翻她均匀,出锅,装入盘中即可。
第七步:将西芹片,猪瘦肉稍微她一会儿,加入精盐。
第六步:稍微她一会儿,倒入焯好的西芹片。
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