创意新派菜——踏雪寻梅
创意新派菜——踏雪寻梅是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意新派菜——踏雪寻梅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很简单的甜点,加了椰蓉的鸡蛋羹,所以说心态很重要,你要是把事情往美好的方向去想就会发现周围处处是甜蜜!蛋白加了淡奶油蒸制而成嫩滑可口,椰蓉装饰成雪花,枸杞装饰成梅花除了有视觉上的享受,也增加了口感的层次,香气四溢!!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3只 | 淡奶油:1盒 |
辅助料用量 | |
枸杞:少许 | 椰蓉:适量 |
调味料用量 | |
白糖:少许 | -- |
创意新派菜——踏雪寻梅的做法步骤
创意新派菜——踏雪寻梅做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋白一定要打散,打均匀;
2·蒸的时间表要太长,以免蒸老;