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清炒杂蔬

菜谱编号:052-832
清炒杂蔬是【安然ar】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒杂蔬”。
清炒杂蔬
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
山药:100克荷兰豆:50克
木耳:50克紫甘蓝:两片
红柿子椒:半个--
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许

清炒杂蔬的做法步骤

  • 第五步:将焯过水的蔬菜立即过凉水保持蔬菜的颜色和口感
  • 第六步:将所有蔬菜放进锅中快速翻炒1、2分钟,加盐、鸡精调味即可盛盘
  • 第三步:起一开水锅,锅中放少许油和盐,将山药和所有蔬菜焯水备用
  • 第二步:荷兰豆择去筋,木耳和紫甘蓝撕碎,红椒切粗丝
  • 第一步:山药去皮切片泡在淡盐水中,避免氧化
  • 第四步:最后焯紫甘蓝,以免紫甘蓝染色
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