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清炒茄子

菜谱编号:296-225
清炒茄子是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒茄子”。
清炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子具有清热活血、消肿止痛功效,医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

清炒茄子主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:400棵蒜头:2瓣
香葱:1棵--
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许

清炒茄子的做法步骤

第四步:锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。

清炒茄子做法第四步骤

第六步:加盖焖1-2分钟。

清炒茄子做法第六步骤

第三步:香葱和蒜头切碎。

清炒茄子做法第三步骤

第十步:成品图。

清炒茄子做法第十步骤

第二步:放入清水中浸泡20分钟左右捞出。

清炒茄子做法第二步骤

第五步:倒入茄子翻她几下。

清炒茄子做法第五步骤

第九步:出锅装盘即可食用。

清炒茄子做法第九步骤

第八步:她至茄子表面微焦,软烂,下入葱花即可关火。

清炒茄子做法第八步骤

第七步:开盖翻她几下调入盐和鸡精她匀。

清炒茄子做法第七步骤

第一步:茄子去蒂洗净,切条状。

清炒茄子做法第一步骤
清炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

茄子浸泡的过程中吸入了水分,所以不用加水也很好炒熟。

菜谱标签:热菜老人家常菜
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒茄子。

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