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脆皮肠仔包

菜谱编号:052-930
脆皮肠仔包是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮肠仔包”。
脆皮肠仔包
菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
脆皮肠:适量--
辅助料用量
温水:适量--
调味料用量
白糖:适量--

脆皮肠仔包的做法步骤

  • 第六步:把小剂子揉成是肠子2倍的长条。
  • 第七步:围绕脆皮肠卷起。
  • 第九步:冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟,关火后焖3分钟揭盖。
  • 第四步:肠仔4根。
  • 第二步:放温暖处发酵到2倍大。
  • 第一步:面粉加入酵母温水揉成光滑面。
  • 第五步:把面团揉长条,切成均匀的小剂子。
  • 第三步:放案板上反复揉搓排气。
  • 第八步:放蒸笼里,盖上锅盖二次醒发20分钟。(我这个篮子不粘的,粘的就要垫东西)
  • 相关食材:脆皮肠

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