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炫彩汤圆

菜谱编号:053-250
炫彩汤圆是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炫彩汤圆”。
炫彩汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十五的汤圆十七圆啊

炫彩汤圆主厨:玖嘉颐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
熟黑芝麻:50克熟花生:50克
江米面:适量菠菜汁:适量
紫薯汁:适量南瓜汁:适量
辅助料用量
猪油:适量白糖:适量

炫彩汤圆的做法步骤

  • 第五步:四种面团取适量,擀片。
  • 第三步:将以上三种蔬菜用料理机打汁,去渣取汁。
  • 第一步:将花生芝麻用料理机打磨成粉,放入白糖,猪油,调匀。
  • 第六步:把面片擀均匀,按颜色依次白紫绿黄,自下而上罗列,向上卷曲。
  • 第二步:菠菜,紫薯,南瓜洗净沥干。
  • 第九步:汤圆底部粘少许生粉,放入模具中冷冻保存。
  • 第七步:卷好后切成均匀小剂子。
  • 第四步:把蔬菜汁分别和江米面和面,不要太软,每个面团取四分之一放锅里煮熟后,再和入原来生面团揉匀,是为了让面团有更好地延展行,不易破裂。
  • 第八步:用手捏成小碗的形状,放入馅料,捏紧接口,搓圆。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炫彩汤圆。

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