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发面芹菜猪肉盒子

菜谱编号:053-257
发面芹菜猪肉盒子是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面芹菜猪肉盒子”。
发面芹菜猪肉盒子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
温水:适量芹菜:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
油:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量
五香粉:适量味精:适量
香油:适量--

发面芹菜猪肉盒子的做法步骤

  • 第八步:将面团分成两份,取一份搓成长条。
  • 第七步:面团置于温暖处,发酵置两倍大。
  • 第一步:将芹菜叶摘去,留梗,锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下。
  • 第五步:放入料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精,搅拌均匀。
  • 第十二步:锅内放入油,油热放入盒子。
  • 第四步:猪肉剁成肉泥,放入馅料盆中,搅拌几下。
  • 第十步:取一面皮,放入馅料。
  • 第九步:切成剂子,擀成面皮。
  • 第十三步:煎至两面金黄即可。
  • 第六步:向面粉中倒入溶入酵母的温水,和成光滑面团。
  • 第三步:葱、姜切末,放入馅料盆中。
  • 第二步:捞出,剁碎,挤干水份。
  • 第十一步:包成一个盒子。
  • 相关食材:猪肉芹菜

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