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番茄鲈鱼

菜谱编号:053-26
番茄鲈鱼是【草月】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鲈鱼”。
番茄鲈鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:一条番茄:2个
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
料酒:适量--

番茄鲈鱼的做法步骤

  • 第五步:闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到出汁,小火炖一会。
  • 第六步:等番茄成浆后,加入适量清水煮沸,加入适量盐和糖调味,煮开后再小火炖到汤汁比较浓时,放入鲈鱼片,大火煮,待鱼片变色后,调成小火煮3-5分钟,不能煮太久,以免鱼片煮老。
  • 第一步:准备鲈鱼一条,番茄2个,番茄去皮切块(番茄最好选沙瓤的,更容易把汤汁炒得浓稠)。
  • 第三步:放入碗中加适量料酒,加少许盐,腌制一会儿。
  • 第七步:盛盘,撒上香菜。
  • 第四步:大火热锅,油七分热放入蒜瓣和姜片翻炒。
  • 第二步:鲈鱼洗净去刺成片,沥干水。
  • 相关食材:鲈鱼番茄

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