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鸡丝蒿子杆

菜谱编号:053-270
鸡丝蒿子杆是【安然ar】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝蒿子杆”。
鸡丝蒿子杆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:300克鸡胸肉:200克
枸杞:少许--
辅助料用量
料酒:2小匙盐:少许
鸡精:少许胡椒粉:少许
蛋清:半个水淀粉:适量

鸡丝蒿子杆的做法步骤

  • 第三步:起一油锅,将蒿子杆放入锅中快速煸炒1分钟盛起。
  • 第二步:将茼蒿择去叶(叶可作它用)留茎,将蒿子杆切小段。
  • 第四步:另起一干净锅,倒入油,将腌制好的鸡丝倒进去快速滑散,等鸡肉变色,倒入蒿子杆。
  • 第一步:将鸡胸肉切丝,用料酒、水淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。
  • 第五步:倒入泡发好的枸杞,并加盐、鸡精调味。
  • 相关食材:蒿子杆

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