当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒿子杆肉丸子

蒿子杆肉丸子

菜谱编号:464-989
蒿子杆肉丸子是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒿子杆肉丸子”。
蒿子杆肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸茼蒿剩了点蒿子杆,加了点猪肉和胡萝卜,用它炸成了丸子。外壳酥脆,内里茼蒿味道很浓郁。

蒿子杆肉丸子主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒿子杆:125克猪肉:65克
红萝卜:30克鸡蛋:40克
面粉:45克--

蒿子杆肉丸子的做法步骤

  • 第五步:接着加入45g的中筋面粉。此时炒锅烧油,油不用倒太多。
  • 第一步:烘干水分的蒿子杆125g。
  • 第八步:小火慢炸至丸子变金黄。
  • 第三步:菜中加入一点点的生姜粉和白胡椒粉,全蛋液40g,盐2g。蒿子杆和芹菜一样不太费盐。
  • 第六步:面粉还是顺一个方向搅拌均匀。
  • 第十步:想吃外皮脆脆的,可以复炸一次。
  • 第九步:捞出。很诱人的颜色。
  • 第二步:将蒿子杆切成细碎小丁。猪肉65g切细碎小丁,胡萝卜30g切碎丁。
  • 第四步:先把馅料顺一个方向快速有力地搅拌、混合均匀。
  • 第七步:用右手虎口挤出丸子,左手拿一勺子接过丸子放入油锅中。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:肉丸蒿子杆

    蒿子杆肉丸子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【线线3896】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒿子杆肉丸子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜