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梅菜扣肉

菜谱编号:053-378
梅菜扣肉是【龙心傲天下】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃好吃!

梅菜扣肉主厨:龙心傲天下

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一斤--
辅助料用量
梅菜:2两--
调味料用量
老抽:适量蚝油:适量
糖:适量盐:适量
鸡精:适量葱:适量
蒜:适量--

梅菜扣肉的做法步骤

  • 第七步:取一空盘足够大,扣在蒸好的梅菜扣肉上,把盆中的肉扣在盘中,好了!成功!
  • 第四步:放入油锅中煎一下,颜色更好看!
  • 第一步:超市买回干梅菜,泡发好,切碎,蒜姜切碎备用。
  • 第五步:五花肉切成想吃的大小。
  • 第二步:蒜姜爆锅,加入梅菜,耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。
  • 第三步:五花肉用水煮熟,凉凉,抹上老抽上色。
  • 第六步:取一空盆,切好的五花肉放在底下,炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅菜扣肉。

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