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南瓜鸡蛋面片汤

菜谱编号:053-479
南瓜鸡蛋面片汤是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜鸡蛋面片汤”。
南瓜鸡蛋面片汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:280克南瓜:100克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量

南瓜鸡蛋面片汤的做法步骤

  • 第三步:将揉好的面团分成两块,压成饼状
  • 第十步:面团醒好后,切成指头粗的条状,然后烧水煮开
  • 第七步:边炒边将鸡蛋铲碎
  • 第十四步:煮到差不多时,再放少量的盐,胡椒粉,香菜就可盛出
  • 第十二步:揪上一块一块往锅里放,水要一直保持微开的样子
  • 第九步:加适量的水稍炖一会,至南瓜变软,加上适量的盐即可出锅
  • 第二步:南瓜削皮去瓤切块
  • 第四步:南瓜切片备用
  • 第一步:把面粉加适量的水揉成团
  • 第十三步:直到把面片揪完,这时把炒好的南瓜鸡蛋倒进锅里,再稍微煮一下
  • 第六步:锅里放油适量,油热后将打好的鸡蛋入锅炒
  • 第八步:这时放葱花和南瓜继续煸炒
  • 第五步:压好的面团两面抹油醒30分钟(时间长点更好)
  • 第十一步:将面条轻轻拉扁拉长
  • 相关食材:鸡蛋南瓜

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