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香菇鸡蓉粥

菜谱编号:053-548
香菇鸡蓉粥是【云蓝小袖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡蓉粥”。
香菇鸡蓉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

暖暖的香菇鸡蓉粥,早餐的绝佳选择哦~~

香菇鸡蓉粥主厨:云蓝小袖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
粳米:100克--
辅助料用量
干香菇:4朵鸡胸肉:50克
玉米粒:30克--
调味料用量
盐:少量胡椒粉:少量
葱:适量姜:适量

香菇鸡蓉粥的做法步骤

  • 第六步:煮半小时后,加入姜末、香菇片和玉米粒搅匀。
  • 第七步:再加入鸡蓉煮至出稠,最后加盐、胡椒粉,吃的时候撒上葱花。
  • 第五步:砂锅中加足量水,烧开后下入大米搅匀。
  • 第二步:香菇泡发,切成薄片。
  • 第一步:大米洗净,用适量清水、油、盐浸泡半小时。
  • 第四步:适量生姜切丝备用。
  • 第三步:鸡胸肉剁成蓉,加适量清水调散成糊状。
  • 香菇鸡蓉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蓉事先要用水调散,否则下锅就成一块一块的了;
    2、水要一次加足,不要半途添水;
    3、煮粥的时候要用小火,可以将锅盖开一个小缝防止溢锅。

    相关食材:香菇

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