第二步：锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用（这样处理后再炸鱼，能保持鱼皮的完整不破损）
第四步：锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味
第一步：黄花鱼洗净控干切花刀
第五步：鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖（中间小心将鱼翻身）
第三步：鱼入锅炸至两片金黄盛出
第六步：汤汁将干時加盐调味即可出锅
家常黄花鱼
家常黄花鱼是【丹青竹韵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常黄花鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 花椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 豆豉辣酱：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |