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鲜香锡纸黄花鱼

菜谱编号：105-923

鲜香锡纸黄花鱼是【Mosq蚊子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香锡纸黄花鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香香辣辣的很好下饭，而且做起来没什么技术含量，适合初学做饭的朋友们~~

鲜香锡纸黄花鱼主厨：Mosq蚊子

第三步：热锅下油，放入厚姜片爆一会儿，放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄，大概七、八成熟就可以了。用一个盘子铺上锡纸，把煎好的黄花鱼放上去。（先不包上锡纸）

第四步：用上一步骤煎过黄花鱼的油爆香蒜粒，放入洋葱和香菇，翻炒片刻。放入剁辣椒、酱油少许、糖若干、料酒，翻炒片刻。倒入一点点水，煮成酱汁。

第六步：把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，铺上葱段，包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸，蒸大概5分钟就好。

第二步：热锅下油，放入厚姜片爆一会儿，放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄，大概七、八成熟就可以了。两尾黄花鱼起锅。

第七步：把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，铺上葱段，包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸，蒸大概5分钟就好。这味鲜香锡纸黄花鱼就做好了！

第五步：把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，铺上葱段，包好锡纸。

第一步：黄花鱼洗净，用少许盐腌制10分钟。如果时间充裕可腌制久一点。

鲜香锡纸黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：

剁辣椒可根据自己的爱好放多放少。
腌制黄花鱼的盐不要放多了，因为后面做的酱汁味道已经够浓的，有剁辣椒香香的很好吃。

菜谱标签：热菜

相关食材：黄花鱼

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