酸菜烧黄花鱼
酸菜烧黄花鱼是【香香83】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜烧黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：520克 | 酸菜：700克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 清水：适量 |
| 香油：适量 | -- |
酸菜烧黄花鱼的做法步骤
答配菜谱：黄花鱼与酸菜的做法