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给生活一点小情调—双心简餐

菜谱编号:053-871
给生活一点小情调—双心简餐是【诗心】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给生活一点小情调—双心简餐”。
给生活一点小情调—双心简餐
菜式制作特点
口味:其他工艺:调味
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:1碗--
辅助料用量
粉土豆:1个鲜豌豆:适量
胡萝卜:适量甜玉米:适量
鲨鱼肉:适量熟黑芝麻:适量
葱姜:适量--
调味料用量
食盐:1·5茶勺料酒:1汤勺
黄油:30克寿司醋:少许
番茄酱:少许--

给生活一点小情调—双心简餐的做法步骤

  • 第四步:把豌豆、玉米剥好,胡萝卜切成大小均匀的小丁。
  • 第六步:加入黄油和半茶勺的食盐,趁热压成土豆泥。
  • 第十一步:米饭加入适量寿司醋拌匀,然后用模具压出心形。加上做好的什锦土豆和鲨鱼块。
  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第十步:入7成热的油锅炸至表面金黄熟透,沥干油份。
  • 第五步:土豆洗净去皮,切成块,上锅蒸熟。
  • 第三步:鲨鱼肉洗净切小块放入碗中,调入1茶勺的食盐和1汤勺的料酒,加入葱白和姜片,抓匀腌制半小时。
  • 第七步:甜玉米、鲜豌豆、胡萝卜,在焖饭的时候,等米浆快收干时,倒入电饭锅中焖熟,然后加入土豆泥里。(这样焖熟的即没有水份,又很粉糯)
  • 第十二步:用熟芝麻和番茄酱随意点缀出2个“心”,再加上一些用盐、糖、醋腌制过的洋葱和嫩姜丝。
  • 第一步:米饭和土豆。
  • 第二步:其他配菜。
  • 第九步:用2汤勺面粉和1汤勺干淀粉调一份较浓绸的面糊,把腌制好的鲨鱼块放进去裹上一层面糊。
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