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柚子茶戚风

菜谱编号:054-003
柚子茶戚风是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子茶戚风”。
柚子茶戚风
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:3只蛋白:4只
糖:42克柚子茶:78克
油:48克水:48克
低粉:78克--

柚子茶戚风的做法步骤

  • 第十三步:倒入蛋糕模中,抹平。
  • 第七步:切拌均匀。
  • 第六步:筛入低粉。
  • 第十二步:分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀。
  • 第三步:加入油。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第八步:再来说蛋白。
  • 第十一步:搅打至硬性发泡。
  • 第九步:滴入柠檬汁。
  • 第一步:分离蛋黄和蛋白,先说蛋黄。
  • 第十四步:上下火,下层,150℃,50分钟,取出倒扣放凉。
  • 第十步:分三次加入白砂糖。
  • 第四步:加入水。
  • 第二步:加入柚子茶。
  • 第十五步:脱模,完成。
  • 相关食材:柚子

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