第三步：煸她3分钟后，加水大火烧开后，加入豆腐,。水煮开后，转小火，依次加入生抽、盐、醋。
第一步：香菇、金针菇和木耳水发后切成丝，豆腐切成小块。
第二步：锅烧6成热時，倒入适量的油，油热后煸她黑木耳、香菇和金针菇。
第四步：再加入打散的鸡蛋液，滑散。
第五步：接着倒入水淀粉调的芡汁勾芡，关火，撒上胡椒粉、将汤盛入碗内即可。
素食主义---酸辣汤
素食主义---酸辣汤是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素食主义---酸辣汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前在店里吃过的酸辣汤里很多是放血什么的，我不喜欢吃血。所以今天做了一个纯素的酸辣汤，（加了个鸡蛋，不知道还算不算，呵呵！）配上自己做的锅贴，味道很好哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：250克 | 干香菇：5克 |
| 干黑木耳：5克 | 干金针菇：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1大汤匙 | 油：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：1小汤匙 | 白胡椒粉：1小汤匙 |