当前位置:首页 > 菜谱大全 > 无锡玉兰饼

无锡玉兰饼

菜谱编号:054-290
无锡玉兰饼是【金微飞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无锡玉兰饼”。
无锡玉兰饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日思夜想回故乡,今天上网又突然看到无锡玉兰饼。注:玉兰饼是江南一带的特色小吃,它是用糯米和肉馅做成的。无锡著名小吃。玉兰饼创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的,因正值玉兰花开时节而得名。外脆里香,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用,美味还不容易饿。

无锡玉兰饼主厨:金微飞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:500克50℃温水:适量
豆沙馅儿:适量花生油:适量

无锡玉兰饼的做法步骤

  • 第五步:平底锅太耗油,换了炒锅继续煎炸。
  • 第四步:平底锅内放入花生油加热,等油温升高时放入玉兰饼,转小火煎炸。
  • 第二步:加温水揉匀成团,分成40克左右等分面团。搓圆,用大拇指在面团中间压出凹陷。
  • 第三步:包入豆沙馅(豆沙馅是超市买的现成的)
  • 第七步:好啦,香喷喷的玉兰饼出锅啦~~~
  • 第六步:每一面小火炸3-4分钟,可转大火两面各炸1分钟,上色。等两面微金黄色出锅。注意:在煎炸快出锅前,豆沙馅受热容易漏馅,如发生露馅情况,尽快出锅。
  • 第八步:咬了一大口,香香脆脆的外壳,里面糯糯的,还有甜甜热热的豆沙,妙不可言~~不过这是高热量的,平时少食为宜哦
  • 第一步:糯米粉500克
  • 菜谱标签:小吃江浙小吃

    无锡玉兰饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【金微飞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无锡玉兰饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜