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包菜饭

菜谱编号:054-508
包菜饭是【doudou8108】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜饭”。
包菜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知大家是不是和我一样,经常去菜市场不知买什么好,所以我现在的习惯是,喜欢在家找一些东西凑在一块,就这么解决了,省得去菜市场烦恼,前几天做了手撕包菜,因为那个包菜量大,就剩了个包菜芯,一点点扔了可惜,想了想就做个包菜饭吧,在上海吃过菜饭,不过一般是用上海青做的,我这个包菜饭呢,自认为比那个更好吃哈!而且上海青有时广州买不到,包菜随时可见!嘿嘿~~

包菜饭主厨:doudou8108

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
包菜叶:适量大米:适量
辅助料用量
盐:适量--

包菜饭的做法步骤

  • 第十一步:用饭勺搅匀,然后盖上盖子焖8分钟的样子,就可以盛出来吃了!
  • 第二步:先煮米,要注意水一定要比平时煮饭少很多哦,水刚刚过米就可以了。
  • 第四步:把包菜切成这么小的小块,我放了点辣椒润色的,没想到吃饭时还有点辣,正合我胃。
  • 第十步:把菜倒进锅里。
  • 第五步:把锅里加适量油。
  • 第一步:这是所有材料了,因为就是我一个人吃饭,所以米看起来很少。
  • 第七步:大概炒一分钟左右,菜上都沾上了油,也有个五成熟左右,就加盐。
  • 第六步:油烧热了把第4步的菜倒进去炒。
  • 第九步:听到电饭锅“嘀嘀”两声响后,就可以把盖子打开,如果是不会响的电饭锅,就注意看下 米,大概是米不是特别的熟,但是已经没有水份了,像图片里的那样。
  • 第八步:盐炒散了就可以起锅,装在碗里备用。
  • 第三步:盖上盖子,煮饭,准备菜拉,这么多米大概煮20分钟样子。
  • 包菜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1:最关键的,就是煮饭的水了,一定要,刚刚盖过米就可以哦,不然饭加上菜的水份就太稀了
    2:用包菜做菜饭,优势是,菜叶子黄了看不出来,哈哈!所以不影响美观和食欲

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