菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韧韧的表皮透着淡淡的甜、淡淡的麦香，在嘴里荡漾开，真的是越嚼越香····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 低筋面粉：50克 |
| 水：160ML | 砂糖：5克 |
| 无盐黄油：5克 | 盐：5克 |
第三步：第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
第十步：面包上色即可出炉，取出放凉。
第九步：期间隔5分钟往烤箱内壁喷一次水。
第四步：取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
第七步：用利刀在面团表面划出几道斜口子，喷水。（花纹最好是7道，爆裂的花纹会非常漂亮）
第六步：整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
第五步：发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，搓成长柱形面团。
第八步：生坯表面筛上面粉，烤箱预热，190度，中层、上下火、20分钟。
第一步：所有材料称量好，除黄油外倒入面包機内筒，选择发面工作档和面。
第二步：20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
1、法式面包的烘烤要注意带蒸汽烤，开烤的时候要往烤箱里喷几次水，这样烘烤，面包表面不会太硬太干的。
2、标准的法棍长度约在76公分，重量为250克，还规定斜切必须要有7道裂口才行，但是普通家庭烤箱较小，所以这款只能称为迷你型。
3、刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。
4、法棍面包通常作为主食，也可以根据你自己的口味，变化个花样，比如做成香蒜烤面包，或者很有名的一款法式三明治。
5、法棍的来历：流传着两个版本，有人说拿破仑在执政期间，为方便士兵携带口粮，下令面包师制作出法棍替代原先的圆面包装在军裤里。可是考证当年军队制服之后，有专家指出，在裤子里放法棍显然影响行进，此外经过摩擦，混合着汗臭的面包能否食用都成问题。
也有说法称在1920年前后，一种从维也纳传入的橄榄形长面包在巴黎地区得到追捧。当时的巴黎政府禁止面包师在凌晨4点之前开工，由于这种长面包需要的发酵和烘焙时间比其他面包都短，越来越多的面包店开始制作这种面包，并迅速在各地流行起来，成为日后销量最大的法棍面包。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法棍。
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