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咖喱猪排饭

菜谱编号:054-761
咖喱猪排饭是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱猪排饭”。
咖喱猪排饭
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大米:适量猪排:三块
辅助料用量
胡萝卜:三根土豆:两个
洋葱:一个青菜:4颗
鸡蛋:一个芝麻:少许
面包糠:适量咖喱酱:适量
调味料用量
盐:适量白糖:适量
味精:适量黑胡椒粉:适量
淀粉:适量黄酒:适量

咖喱猪排饭的做法步骤

  • 第十八步:最后加入少许的食盐和味精进行调味即可
  • 第一步:把所有食材洗净,把青菜对半切开
  • 第十七步:再加入适量的白糖和适量的水,煮至汁水沸腾
  • 第十二步:把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍,都均匀沾上面包糠
  • 第十九步:这个时候米饭也差不多煮好了
  • 第五步:炒锅里加适量的水,煮沸,加入胡萝卜和土豆块氽水一遍,捞出备用
  • 第十一步:炒锅里加入适量的食用油烧至8成热
  • 第十六步:再倒入咖喱酱
  • 第四步:洋葱切片
  • 第九步:把处理好的肉排放容器里,倒少许的黄酒,加入适量的食盐,味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右
  • 第十四步:炸好猪排后开始烧酱,炒锅中留少许的底油,倒入洋葱片煸炒一下
  • 第三步:土豆切块
  • 第十三步:炸至两面金黄即可,捞出备用
  • 第十步:把鸡蛋打散打匀,倒入腌制好的肉排中,再腌制5分钟左右
  • 第六步:把氽胡萝卜的水留着,加少许的盐,把青菜也汆烫一遍,捞出备用
  • 第十五步:再加入胡萝卜和土豆块
  • 第七步:大米洗净放入电饭煲中,加入适量的水,按下煮饭键,等跳到保温后温10分钟左右,再按下煮饭键,等水分收干即可
  • 第八步:在煮饭的时间内,把猪排用刀背轻剁几下,再用刀板平拍几下,把肉拍松,再划上几刀,但不能切断
  • 第二步:胡萝卜切块
  • 相关食材:猪排咖喱

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