豚骨拉面
豚骨拉面是【草月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豚骨拉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豚骨就是指猪骨，这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。
喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大骨：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小鲫鱼：1条 | 鸡壳：1只 |
| 胡萝卜：1根 | 洋葱：1个 |
| 大蒜头：1个 | 苹果：1个 |
| 调味料用量 | |
| 生姜：1块 | 香叶：几片 |
| 料酒：适量 | -- |
豚骨拉面的做法步骤
豚骨拉面做法技巧/窍门/补充说明：
日本拉面原本来自中国，如同荞麦面一样。在日本一般分类将拉面列入中餐，只是区别与荞麦和日式乌东面而已，拉面在汤料、面料上已经形成了独特的风格，自成一体。除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。