火腿豚骨拉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今早下起了这个冬天的第三场雪，寒意也渗在北风里伴着雪花扑面而来。好在家里和公司的暖气很热，公交车上的暖风很暖，商场等地的空调也给得足足。除却走在路上或等车，这里的冬天应该比南方更的湿冷更舒适些。

但终究是入冬了，饮食上也开启了热腾腾模式，火锅店开始比烧烤店更受欢迎，拉面店与米线店也迅速秒杀掉凉皮牛筋面。尤其在这样飘雪的日子，坐在面店临街的窗户，看着窗外雪花飞舞，吃掉眼前一碗诱人的拉面，想想就是一件惬意的事。

小时候，很喜欢日本动画片，那里不光有可爱的一休、机器猫、柯南、灌篮高手和圣斗士们，还有好多看起来很诱人的美食。尤其那一碗日式拉面，上面有着火腿、叉烧、青菜等等，奶白色或淡酱色的汤汁，看着就觉得垂涎欲滴。最初吃到一碗正宗的日式拉面，差不多是近十年前，城中的第一家千禾拉面里。而这些年来，类似的面店又开了一些，吃起来也方便了。

只是家乡是座小城，想去自己喜欢的拉面店，坐车也要半个小时，不逛街的日子，还是在家吃方便。买上一包味千拉面，5人份的量足足哒，喜欢自制调汤就费力点做，而有时太懒，直接就顺便一起买了骨汤拉面汁，做起来更省时省事。

多加些颜色各异、营养均衡的配料，在寒冬季节窝在家里，干掉一大碗自己做的火腿豚骨拉面，暖气从胃里就升腾到整个身体。一室鲜香，浸得人舒服畅快。这样的度过冬天，我很满意~~

火腿豚骨拉面主厨：尚食之文