当前位置：首页 > 菜谱大全 > 琉璃小馒头

琉璃小馒头

菜谱编号：054-889

琉璃小馒头是【阿大^·^】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琉璃小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫色的··就是喜欢~天然的色素

琉璃小馒头主厨：阿大^·^

第八步：包入步骤5里面的小圆球

第七步：切成均匀的小段，倒过来用手压扁，再擀成面皮

第一步：将紫薯蒸熟，去掉外皮，装入保鲜袋捏成蓉，放入面盆

第十一步：切开看看

第二步：用1·5g酵母用温水花开倒进面盆，加入150g面粉。

第三步：揉成光滑的紫面团，剩下的面粉和酵母也揉成白色面团

第九步：放入装有温水的锅内发酵1个小时

第六步：两块面皮中间洒点水，重叠一起，向上卷起

第四步：将好的面团分别擀成面皮，用刀切成大小一样的长方形

第十步：发酵好后，中大火蒸15分钟，关火后3分钟后揭盖即可

第五步：会剩下多余的紫面团，揉成小圆球

琉璃小馒头做法技巧/窍门/补充说明：

第一次采用一次发酵的方法，觉得还不错，组织也还柔软
切开后里面是紫色的，很漂亮哦！

相关菜谱：: 蘑菇造型馒头的做法[图解]; 手工馒头的做法[图解]; 如何做出漂亮的包子馒头---手工揉面要点的做法[图解]; 南瓜紫薯馒头的做法[图解]; 婴儿肌肤般光滑—手工白雪馒头的做法[图解]; 枣香南瓜馒头的做法[图解]; 做宝贝爱吃的馒头——火腿肉松馒头卷的做法[图解]; 孜然馒头粒的做法[图解]; 拔丝馒头的做法[图解]; 奶香燕麦馒头的做法[图解]; 三色祥云馒头的做法[图解]; 南瓜花卷馒头的做法[图解]