手指饼干（分蛋法）
手指饼干（分蛋法）是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干（分蛋法）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手指饼干是一款容易上手、不易失败、口感极佳的小点心，一般用全蛋来做的比较常见，今天我做的这个是分蛋法制作，口感上更加细腻、蓬松。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：50克 | 细砂糖：150克 |
| 蛋白：100克 | 低筋粉：150克 |
| 香草粉：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：适量 | -- |