沙煲狮子头
沙煲狮子头是【之吗】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙煲狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在这阴雨绵绵的天气里，宅在家里为家人做一顿美餐，会扫除阴霾，心情晴朗哦。我家小猪下单要吃狮子头，想起不久前在【人气美食】里教过的做法，正好试试了。最后的步骤我把用清炖改为油炸后再用沙煲鸡汤炖的，味道好得呐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 马蹄：4个 | 油菜心：4颗 |
| 鸡汤：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 十三香：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 清水：适量 | 生粉：适量 |
| 胡椒鸡精：适量 | -- |
沙煲狮子头的做法步骤
沙煲狮子头做法技巧/窍门/补充说明：
不喜欢油炸，可以直接用鸡汤或清水将整形的肉丸汆定型，再炖煮，最后加青菜，味道也很鲜美。只是我家小猪偏好炸的，我就投其所好啰！