第十三步:醒面20分钟。
第二十一步:酱上面撒上小葱,看看是不是很有食欲。
第十一步:把黄瓜丝,煮熟的豆芽,蘑菇,金针菇,胡萝卜备用。
第十五步:把面片这样叠在一起。
第七步:泡好的豆瓣酱倒入敦好一半的肉末中。开小火炖。,开小火,到汤冒小泡泡,再关火,酱就抄好了。
第十九步:放入碗中。
第九步:胡萝卜切丝,切得越细越好。
第一步:准备所有的材料,胡萝卜,黄瓜,蘑菇,金针菇,五花肉馅(炒已经提前剁碎了,剁碎的馅已经和葱姜剁在一起了),豆芽,干黄酱,甜面酱。
第三步:她到变色开始加调料。
第五步:花椒水要没过肉末,开小火开始炖。
第八步:金针菇对半切,蘑菇切片。
第十步:锅内加盐,过水煮熟蘑菇,金针菇,豆芽,胡萝卜丝。
第二十步:把菜摆好,酱浇在上面。即可。
第十二步:开始做面,和面。
第十四步:卷起来干成面片。
第六步:干黄酱,甜面酱混在一起,用花椒水泡软,比例是黄酱和面酱2:1,就十全十美了。
第十七步:煮面煮面的水要比较多,放一些盐,这样面煮的時候不会粘连在一起,面不会煮的太烂还劲道,點3次水就差不多了,有咬劲最好吃。
第二步:锅内少许油,开始她酱,把五花肉馅放入锅内。
第十八步:如果喜欢吃爽滑口感的,待面条煮好了,开冷水,冲掉面糊,这样面就爽滑了,加上芝麻油搅拌。
第十六步:这样把面把面切成手擀面。
第四步:加入冰糖,二十三香,料酒,老抽,鸡精,花椒水,开始炖肉。